谷根千で人気の古民家ビストロカフェの春を感じる今月のディナープレート[ 4月］ | 東京都文京区の写真館Capleville(ケープルヴィル)がブログで情報発信中

今月もケープルヴィルらしい内容のディナーデリです。
メインのバスク風豚肉の煮込みは、
フランスとスペインの国境にある地域の郷土料理。
トマトやパプリカなど、南の太陽の日差しをたっぷり浴びた野菜たちの共演が、
豊かに広がる煮込み料理です。

一度たべたら虜になりそうなお味ですよ〜


・里芋のカルボナーラ 卵黄酢漬け乗せ
・新玉ねぎのグリル 〜タスマニアンマスタード〜
・鶏胸肉のサラダ 〜苺とうどのドレッシング〜
・バスク風豚肉の煮込み
・ほうれん草とナッツのチーズペースト
・バゲット&カンパーニュ


春のお野菜をたっぷりつかったメニューです。
もちろんワインにも合います。
どんなワインが合うのか、気軽にソムリエに尋ねてくださいね。

ちなみに、ソムリエの若山によると「ワイン好きのかたには白から入って、赤までたっぷりいける内容のメニュー構成」だそうです！

みなさま、

春のおでかけをケープルヴィルでお楽しみくださいませ。

（まどか）