東京・千駄木のカフェ・ケープルヴィルの人気スイーツ『カフェ・グルマン』。
カフェ・グルマンは、フランス生まれのスイーツ盛り合わせです。もともとは、コーヒーと一緒に一口、二口のミニデザートが添えられていることが多かったフランスのカフェですが、
グルメな人々のために、デザートをたくさん盛り合わせた「カフェ・グルマン」が考案されたのはまだ8年ほど前のことだそう。
ところが、美味しいものに目のないフランス人の間にあっという間に広まって、
いまではどこのレストランもカフェもビストロも、「カフェグルマン」自慢をするようになって、
美味しいもの、甘いものに目がない人々のお目当メニューとなりました。
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さて、谷根千のなかほどにある、古民家カフェ、ケープルヴィルでもパティシエが腕によりをかけてお作りしたカフェ・グルマンをご提供しています。
2月は、やっぱりチョコレートですよね。
まだまだ寒い日は続きますが、ときどきのぞく陽の光も、心なしか暖かくなってきているような気がする今日この頃。
今月はチョコレートをメインに、中に甘酸っぱいフランボワーズのムースを挟みました。
ドーム型のおしゃれなムース・フランボワーズ・オ・ショコラ Mousse franboises au chocolat
に、ベリーのクランブルタルト Tarte crumble aux fruits de bois
そしてヴァニラアイスクリーム Glace vaniille 、チョコレート Chocolat 、マドレーヌ Madeleine
エスプレッソ Espresso またはカフェ・アロンジェ café alongé
を組み合わせた、スイーツの盛り合わせです。
ケープルヴィルのパティシエが心をこめて丁寧にお作りしているカフェグルマン 、
お一人で”欲張って”いただいても、
お友達や恋人と一緒にいただいても、
ケープルヴィルの人気「デリランチプレート」のあとにデザートとしていただいても、
幸せな気分に満ち溢れる美味しさです〜
谷根千散策に、古民家カフェ・ケープルヴィルにお越しくださいませ。
ご予約もお承りしております。
(若)